豐年蟲又稱豐年蝦，鹵蟲，鹽水蝦等多種名稱。屬于節肢動物門、甲殼亞門、甲殼綱、鰓足亞綱、無甲目、鹽水豐年蟲科。  它是一種世界性分布廣泛耐高鹽的小型甲殼動物，運動姿勢優美，色彩柔和，故名。多見于歐洲、中亞、北美西部、非洲乾旱地帶和澳大利亞的淡水池塘中。長約2.5公分(1吋) 。歐洲最常見的種為透明豐年蟲(Chirocephalus diaphanous)，北美常見的種為Eubranchipus vernalis。豐年蟲作為一種重要的餌料生物，一直受到人們的廣泛的重視。